Đường ruột khỏe mạnh hơn cùng sáu loại rau củ thân thuộc

Trong cơ thể chúng ta, hệ tiêu hóa là một trong những khu vực quan trọng đối với sức khỏe. Chúng giúp con người hấp thu các dưỡng chất và hỗ trợ dẫn, loại bỏ các “cặn bã” không cần thiết. Để giúp cơ quan tiêu hóa, đặc biệt là đường ruột của bạn thêm khỏe mạnh, giúp phòng và điều trị táo bón, các món rau củ sau đây bạn nên dùng chúng trong các bữa ăn của mình.

 Trái bầu 

Trái bầu chứa đến 94% nước trong thành phần, nhiệt lượng thấp, giàu vitamin A, kali, magie và nhiều chất xơ. Theo Đông y, bầu vị hơi nhạt, tính mát, có công hiệu giải nhiệt, giải độc, lợi tiểu, đồng thời cũng có tác dụng thông tiện. Tuy vậy, người đang bị phong hàn hoặc đang gặp các triệu chứng khó tiêu nên hạn chế vì bầu có thể gây lạnh bụng. 

Giá đỗ

Trong lĩnh vực Đông y, giá đỗ không chỉ là một loại rau tốt mà còn là vị thuốc có tính mát, vị nhạt hơi the, có khả năng thanh nhiệt, hạ hỏa, lợi tiểu… Giá đậu xanh hoặc giá đậu nành có hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu chất xơ, vitamin C, ít nhiệt lượng và chất béo. Nếu ăn giá thường xuyên cũng sẽ giúp đẹp da, trị đờm.

Nhưng cũng cần lưu ý, nên chọn giá tươi không dập úng vì môi trường sống của giá có độ ẩm cao sẽ dễ bị nhiễm khuẩn Salmonella hoặc khuẩn E.coli gây ngộ độc thực phẩm. Bên cạnh đó, nên tránh xào giá với gan heo vì chất đồng có trong gan sẽ làm giảm lượng vitamin C có trong giá. 

Nhiều loại rau củ hỗ trợ đường ruột hiệu quả (Ảnh minh họa: The Healthy)

Củ cải trắng/ củ cải đỏ

Củ cải trắng hoặc củ cải đỏ là thực phẩm có thể ăn sống hoặc chế biến thành món ăn. Đông y cho rằng củ cải có tính ngọt, mát, vị cay, có khả năng giải độc, giải nhiệt, hóa đờm cho người dùng. Hơn nữa, lượng vitamin C trong thực phẩm này còn giúp đẹp da, thông tiện, giảm huyết áp, phòng ngừa bệnh táo bón.

Bắp cải thảo

Theo Đông y, cải thảo cũng có tính hàn, vị ngọt, có tác dụng trừ nhiệt, giải độc, thông tiện. Đặc biệt bắp cải thảo co n rất giàu chất xơ, hàm lượng vitamin A, C phong phú, có thể giúp nâng cao sức khỏe.

Bắp cải xanh

Bắp cải là thực phẩm có khả năng giúp con người loại bỏ các độc tố từ đường tiêu hóa để làm sạch hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, những bệnh nhân đang có bệnh về tuyến giáp hãy nên tham khảo ý kiến của chuyên gia, bác sĩ trước khi sử dụng để tránh một số ảnh hưởng không tốt.

Bông cải xanh

Bông cải xanh là thực phẩm chứa nhiều vitamin C, A, K, B9,  cùng một số khoáng chất như kali, phốt pho, sắt và selen. Lượng chất xơ dồi dào trong bông cải giúp hỗ trợ thông tiện, đặc biệt tốt cho người bị bệnh tim mạch, cải thiện tình trạng thiếu máu, giảm cholesterol, đường huyết. Khi chế biến, tốt nhất nên luộc hoặc hấp bông cải xanh vừa chín để giữ nguyên các giá trị dinh dưỡng bên trong.

Ngoài việc bổ sung rau củ nhiều chất xơ, người bị bệnh táo bón cũng nên bổ sung thêm các loại trái cây như bơ, táo, chuối, đu đủ. Đồng thời, phải nhớ uống nước đúng và đủ.

Theo Bác sĩ chuyên khoa 1 Nguyễn Trần Như Thủy

Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM cơ sở 3

Theo Vietnamnet